ঈদের ছুটিতে আমাদের দেশে অধিকাংশ রেস্তোরা বা দোকান বন্ধ থাকে। তার মধ্যে যোগ হয়েছে করোনা মহামরি। তাই উৎসের দিনে বাসাই তৈরি করুন যে কোন খাবার। তবে বিশেষ দিনে প্রিয়জনদের চমকে দিতে পারেন ভিন্ন কোন খাবারের আয়োজন করে। তার মধ্যে বেছে নিতে পারেন মজাদার মালাই কাবাব। এতে সময়ও কম লাগবে। বাসায় একটু মুরগির মাংস থাকলেই খুব সহজে তৈরি করা যায়।

পাঠকদের জন্য রইলো মজাদার ভিন্ন স্বাদের মালাই কাবাব রেসিপি।

তৈরির জন্য যা যা প্রয়োজন

১. মুরগির মাংস (বোনলেস)- হাফ কেজি

২. টক দই- হাফ কাপ

৩. আদা-রসুন বাটা- ২ চা চামচ

৪. মরিচের গুড়ো- ১ চা চামচ

৫. ধনে গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ

৬. জিরে গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ

৭. কাজু বাদাম বাটা- দেড় চা চামচ

৮. লেবুর রস- ২ চা চামচ

৯. মিল্ক ক্রিম -২ চা চামচ

১০. মাখন- ১ চামচ

১১. লবন- স্বাদ মতো

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে একটি পাত্রে মুরগির মাংস টুকরো করে নিয়ে সব মশলা এবং দই মেখে নিতে হবে। এখন মাংসের পাত্রটি এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। এবার মাংস বার করে কাঠিতে গেঁথে গ্যাস জ্বালিয়ে ৭-৮ মিনিট ভালো করে সেঁকে নিতে হবে। মাংস সেঁকা হয়ে গেলে ভাল ভাবে মাখন মেখে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার মালাই কাবাব।