চকলেট ব্রাউনির নাম শুনে জিভে জল চলে আসে না এমন ভোজন রসিক খুব কমই আছেন। তবে তৃপ্তি মিটিয়ে চকোলেট ব্রাউনি খাওয়া সবার পক্ষে সম্ভব হয় না। কেননা দামটা যে বেশ চড়া! তবে একটু কষ্ট করে ঘরেই সহজে তৈরি ফেলতে পারবেন দারুণ চকলেট ব্রাউনি। আর এই চকলেট ব্রাউনি বানাতে বেশি সময়ও লাগে না। বাসায় তৈরি ব্রাউনির স্বাদ ও গন্ধ রেস্টুরেন্টের তুলনায় অনেক বেশি ভালো হয়। পাশাপাশি যোগ করা যায় নিজের পছন্দের টপিং বা ফ্লেভার। আজ আপনাদের জানাবো চকলেট ব্রাউনি তৈরির রেসিপি।

যা যা লাগছে…

ডিম ৩ টি

ময়দা ২ টেবিল চামচ

কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ

চকোলেট পাউডার ৩ টেবিল চামচ

মাখন ৫ টেবিল চামচ

চিনি ১ কাপ

বেকিং পাউডার হাফ চা চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চাম

লবন স্বাদমতো
প্রণালী…

প্রথমে চুলায় একটি হাঁড়িতে পানি দিয়ে তার উপর একটি বাটি রেখে মাখন আর চকোলেট পাউডার একসাথে গলিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার ময়দা ,বেকিং পাউডার , কোকো পাউডার একসাথে মিশিয়ে নিয়ে চালনি দিয়ে চেলে রাখুন। ডিম বিটার দিয়ে হাই স্পীড এ বিট করুন, চিনি দিন আবার বিট করুন। এবার এর মধ্য বাটার আর চকোলেট এর মিশ্রন টি দিন চামচ দিয়ে আস্তে আস্তে মিশিয়ে নিন। ভ্যানিলা এসেন্স দিন। এবার চেলে রাখা ময়দা আর কোকো পাউডার দিয়ে দিন এবং চামচ দিয়ে আস্তে আস্তে মিশিয়ে নিন। চারকোনা শেইপ কেক এর পাত্রে ঢেলে দিন কেকের মিশ্রনটি। ওভেন প্রি হিট করুন ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিট। এবার বেক করুন ২৫ মিনিট। ব্যাস, হয়ে গেল মজাদার চকোলেট ব্রাউনি।