চারদিকে গ্রীষ্মের আভাস। এই সময় বিভিন্ন ধরনের হালকা খাবার ও ফলের রস খেতে পারেন। গরমে নিজেকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে খেতে হবে স্বাস্থ্যকর ও উপকারী সব খাবার। তাই শরীরকে ভেতর থেকে ঠাণ্ডা রাখতে খেতে পারেন পুদিনা পাতার লাচ্ছি। চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন স্বাস্থ্যকর এই পুদিনা পাতার লাচ্ছি।

উপকরণ

১. এক কাপ টকদই

২. এক টেবিল চামচ গুঁড়াদুধ

৩. আধা কাপ পুদিনা পাতা বাটা/ গোটা

৪. শীতল পানি বা অল্প বরফ কুচি

৫. বিট লবণ

৬. চিনি

৭. এক চিমটি গোল মরিচের গুঁড়া

প্রণালি

প্রথমে টক দই, এক টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ, পুদিনা পাতা বাটা (গোটা ও দিতে পারেন), অল্প বরফ কুচি, পরিমাণ মতো লবণ, চিনি ও এক চিমটি গোল মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে গ্রাইন্ডারে মিশ্রিত করুন। এখন অল্প একটু পানি মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটি ভালো করে তৈরি হয়ে গেলে কাঁচের গ্লাসে পরিবেশন করুন। লাচ্ছির উপরে একটি করে পুদিনা পাতা ও চেরি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।